Une véritable exploitation
La ferme reste d’abord notre lieu de travail, avec ses impératifs, ses saisons et ses journées toutes différentes.
L’esprit de La Chèvreline
Une ferme familiale construite pour élever, fabriquer et transmettre.
À Vassy, notre équipe élève les chèvres, transforme leur lait et ouvre les portes de son quotidien. La Chèvreline se découvre au rythme d’une véritable exploitation, de ses animaux et des saisons.
Une ferme qui se vit
Ici, tout part du quotidien.
Les expériences proposées ne sont pas ajoutées artificiellement à la ferme : elles naissent de notre métier, de nos animaux et de l’envie de partager ce que nous faisons réellement.
Un même fil, du troupeau au produit
Élevage, traite et transformation se répondent pour donner du sens à ce que l’on retrouve dans son assiette.
Une transmission en direct
Les visites et animations sont assurées par les fermiers, avec des explications simples et des échanges vrais.
Derrière La Chèvreline, une équipe
Un projet de vie construit pas à pas
La Chèvreline, c’est d’abord l’histoire d’un projet familial devenu, au fil des années, une véritable aventure collective.
Depuis la création de notre exploitation en 2020, la ferme a grandi au rythme du troupeau, des premières fabrications, des travaux et des rencontres. Notre métier s’est construit autour d’un même fil conducteur : élever nos chèvres, transformer leur lait à la ferme et vous proposer des produits dont nous maîtrisons chaque étape.
Élevage · Fromagerie · Travaux
Aurélien, au cœur de l’élevage et de la fabrication
Aurélien veille chaque jour sur le troupeau. Il assure les soins aux animaux, la traite et une grande partie du travail en fromagerie. Il prend également en charge les livraisons et les nombreux travaux nécessaires au fonctionnement et à l’évolution de la ferme.
De l’élevage à la transformation du lait, il est présent à chaque étape de la vie de La Chèvreline.
Élevage · Création · Transmission
Caroline, entre élevage, création et transmission
Après plus de quinze années dans les domaines administratif, bancaire et agricole, Caroline a progressivement mis ses différentes expériences au service de La Chèvreline, avant de choisir de se consacrer pleinement à la ferme.
Titulaire d’un DUT Carrières sociales, option animation sociale et socioculturelle, et forte de plusieurs années d’expérience dans l’animation, elle conçoit et anime les visites et les activités pédagogiques proposées aux enfants, aux familles, aux écoles et aux groupes.
Elle assure également le pilotage administratif et le développement de l’exploitation, tout en conservant un rôle essentiel auprès du troupeau, notamment dans le suivi sanitaire et la gestion de la reproduction des chèvres.
Passionnée par la création, elle est aussi à l’origine de tous les fromages spéciaux de La Chèvreline, imaginant de nouvelles recettes et associations pour faire évoluer la gamme au fil des saisons.
Élevage · Fromagerie · Commandes
Maëlle, un soutien essentiel au quotidien
Depuis septembre 2024, Maëlle fait pleinement partie de l’équipe de La Chèvreline.
Aux côtés d’Aurélien, elle participe à l’ensemble des tâches de l’élevage : soins aux animaux, traite, alimentation et entretien des espaces. Elle intervient également en fromagerie et contribue à la préparation des commandes destinées à la boutique, aux clients et aux revendeurs.
Par sa présence et sa polyvalence, elle accompagne chaque jour le fonctionnement de la ferme, de la chèvrerie jusqu’aux produits prêts à partir.
Une ferme qui se vit et se partage
Au fil des années, l’envie de partager notre métier a pris de plus en plus de place. En avril 2025, nous avons ouvert la ferme pédagogique afin de permettre aux enfants, aux familles et aux groupes de découvrir l’agriculture autrement : en observant, en échangeant, mais aussi en participant.
Nous n’avons pas voulu transformer notre ferme en décor. La Chèvreline reste avant tout notre lieu de travail et notre quotidien. Les animaux, les saisons, les fabrications et les imprévus continuent d’en déterminer le rythme.
Lorsque nous vous ouvrons nos portes, nous vous accueillons donc dans une véritable exploitation en activité, avec l’envie de vous transmettre notre métier, notre savoir-faire et tout ce qui donne du sens à cette aventure.
Une vraie ferme, une équipe complémentaire et une histoire qui continue de s’écrire chaque jour.
Une ferme engagée et ancrée dans son territoire
Nos engagements et nos partenaires
La Chèvreline s’inscrit dans plusieurs démarches et réseaux qui reflètent notre façon de travailler, notre engagement pour une agriculture responsable et notre volonté de partager notre métier.
Haute Valeur Environnementale
Notre exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3. Cette démarche accompagne notre réflexion autour de la préservation de la biodiversité, de la gestion des ressources et de nos pratiques agricoles.
Bienvenue à la ferme
La Chèvreline appartient au réseau Bienvenue à la ferme, qui rassemble des agriculteurs engagés dans l’accueil du public, la vente directe et la découverte de leurs savoir-faire.
Ferme pédagogique
La Chèvreline est labellisée Ferme pédagogique au sein du réseau Bienvenue à la ferme. Nous accueillons les enfants, les familles, les écoles et les groupes pour leur faire découvrir l’élevage caprin, les animaux et la transformation du lait au cœur d’une véritable exploitation.
Pays de Vire Tourisme
Nous travaillons en partenariat avec Pays de Vire Tourisme, qui contribue à faire connaître les producteurs, les activités et les richesses de notre territoire auprès des habitants et des visiteurs.
France Passion
Nous accueillons également les voyageurs adhérents au réseau France Passion pour une étape au cœur de la ferme et une découverte privilégiée de notre activité.
Notre métier
Éleveurs et transformateurs, dans une même journée.
Le métier commence bien avant l’arrivée des visiteurs. Il faut nourrir, observer, soigner, traire, transformer et recommencer le lendemain, en s’adaptant sans cesse aux besoins des animaux.
Nourrir et observer
Préparer les rations, surveiller les comportements et veiller chaque jour au bien-être des chèvres.
Recueillir le lait
Un rendez-vous régulier qui relie directement le travail auprès des animaux à la transformation.
S’adapter au vivant
Météo, mises bas et besoins du troupeau font évoluer les missions et l’organisation de la ferme.
Nos animaux
Des personnalités à rencontrer, des besoins à comprendre.
Les chèvres sont au cœur de La Chèvreline. Autour d’elles vivent aussi des ânes, cochons nains, lapins, cochons d’Inde, poules et cailles. Les rencontrer, c’est apprendre à observer avant d’approcher.
Quand peut-on voir les animaux ? →
Les chèvres et les chevreaux
Au cœur de la ferme, le troupeau rythme les journées, les saisons, la traite et la fabrication de nos produits.
Les ânes
Léon et Myrtille font partie des rencontres que les visiteurs aiment retrouver au fil de leur venue.
Les cochons nains
Phil et Mignon ont leur caractère, leurs habitudes et une alimentation bien différente de celle des chèvres.
Les lapins et petits animaux
Observer, approcher avec douceur et comprendre leurs besoins permet d’apprendre à prendre soin d’eux.
Les poules et les cailles
Œufs, paille fraîche, eau et alimentation : leurs soins font pleinement partie des missions du matin.
Du lait à nos produits
Un chemin court que nous pouvons raconter de bout en bout.
Le lait de nos chèvres devient fromages, yaourts, desserts et glaces. Derrière chaque produit se trouvent le troupeau, la traite et les gestes de transformation réalisés à la ferme.
- 01Élever
Prendre soin du troupeau et respecter son rythme.
- 02Traire
Recueillir le lait et suivre sa qualité.
- 03Transformer
Mettre en œuvre le savoir-faire fermier.
- 04Partager
Faire goûter et expliquer l’origine du produit.
Notre manière d’accueillir
Faire comprendre en faisant vivre.
À La Chèvreline, les visiteurs ne restent pas à distance du sujet. Selon l’expérience choisie, ils observent, posent leurs questions, participent et prennent le temps de créer un lien avec les animaux.
Le contenu et le rythme s’adaptent au public accueilli, mais l’intention reste toujours la même : transmettre un métier avec simplicité, respect et authenticité.
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